Publicado en Costos, Gastos

¿Cuál es la diferencia entre Costos y Gastos en una Tienda?

Quizás te hayas preguntado alguna vez las diferencias entre los dos conceptos de Costos y Gastos sin que las explicaciones encontradas hayan satisfecho al 100% tus interrogantes, a veces nos encontramos con información muy tecnificada o rebuscada para explicar algo sencillo y simple, que lo que consigue es generar más interrogantes o información no segmentada para tu tipo de negocio, donde te hablan de Mano de Obra al destajo, Materias Primas, Fletes, etc.

Empecemos por definirnos, en su gran mayoría, el comercio Retail se dedica a COMPRAR y VENDER sin que el producto comprado sufra un proceso de modificación para luego colocarlo a la venta, y digo en su gran mayoría porque por ejemplo las grandes superficies tienen algunas secciones que si exigen un procesamiento de los productos comprados como la Panadería, la sección de Comidas Preparadas, la Cafetería, etc.

Entonces, si tú tienes por ejemplo una Papelería, el valor que pagas a tus proveedores por los productos que vas a vender es el COSTO y el valor que pagas por todos los recursos que usas para hacer la venta son tus GASTOS.

En el tema de los COSTOS, este no varía mientras no pagues comisiones a tus vendedores, pero si lo haces, ese porcentaje debes sumárselo al costo del producto.

Ejemplo:

En la Papelería, tu pagas el 5% de comisión por venta a tus vendedores, así que si tienes un producto que te costó $1.000 su costo real para efectos contables es de $1.050, correcto?

Para los GASTOS, la lista es tan grande como tantos recursos dispongas para poder efectuar la venta, he aquí los más comunes:

  • Salarios
    • Gerente o Administrador
    • Secretaria o Asistente
    • Mensajero
    • Personal de Servicios Generales (Aseo, Cafetería, Mantenimiento)
    • Vendedores
    • Cajeros
  • Arrendamiento del Local
  • Papelería y Cafetería
  • Servicios Públicos
    • Energía
    • Agua
    • Teléfonos
    • Internet
  • Transporte
  • Depreciación de los muebles y enseres
  • Gastos de Viaje
    • Hotel
    • Tiquetes aéreos o terrestres
    • Gasolina
    • Peajes
  • Gastos de Capacitación

Listo, con lo anterior creo que es muy claro el tema, pero ¿qué sucede si el producto que compro a mis proveedores debo procesarlo?

Supongamos entonces que en tu Supermercado tienes una Panadería, cuando esto sucede, los COSTOS se dividen necesariamente en dos: COSTOS FIJOS y COSTOS VARIABLES.

Los COSTOS FIJOS son aquellos que no dependen del volumen de producción y las ventas, tales como:

  • Salarios fijos y sus prestaciones
  • Alquiler del local de la planta de producción
  • Mantenimiento de Equipos de Producción

Los COSTOS VARIABLES por lo tanto son aquellos cuyo valor aumenta o disminuye cuando la producción y las ventas también aumentan o disminuyen, aquí tenemos en cuenta estos:

  • Materia Prima
  • Insumos y Repuestos
  • Mercancías
  • Mano de Obra adicional
  • Empaques
  • Fletes

Para el ejemplo de la Panadería, los COSTOS VARIABLES serian:

  • Harina
  • Azúcar
  • Huevos
  • Sal
  • Aceite
  • Levadura
  • Almidón
  • Maíz
  • Mantequilla
  • Leche
  • Queso
  • Otros

Bueno, este post buscaba aclarar los conceptos aquí descritos, en otra entrada, trataremos el tema de cómo calcular el costo variable de un producto, el cual es muy interesante y aplica para cualquier tipo de negocio donde tengamos producción como por ejemplo un Restaurante, un negocio de Comidas Rápidas, una Cafetería, etc.

Si tienes alguna duda no olvides comentarla que con gusto te responderé, igualmente, si quieres mantenerte al tanto de las nuevas publicaciones que voy haciendo, ingresa tu email y dale seguir, aquí en la parte superior derecha de la pagina, gracias.

6 comentarios sobre “¿Cuál es la diferencia entre Costos y Gastos en una Tienda?

  1. Hola! Muy bueno todos los post! Cuando estimas que estara saliendo el post sobre ómo calcular el costo variable de un producto?? Seria de mucha utilidad para mi! Muchas gracias! Federico

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