Publicado en Costos, Margen Bruto, Precio de Venta, Tiendas, Utilidad Bruta, Ventas

¿Cómo Calculo el Precio de Venta de un Producto para mi Tienda?

Hace muchos años, en un curso de formación de directivos en Cadenalco S. A. en 1992, en la ciudad de Medellín, tuvimos la oportunidad de aprender sobre la administración de compras, de la mano del Sr. Alberto Montoya Palacio quien de forma muy generosa de su parte, nos obsequió a cada uno de los participantes su libro “CONCEPTOS MODERNOS DE ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS”, libro que siempre que podía, lo compartía con mis colaboradores hasta que entre esos ires y venires no se en manos de quien quedó.

Viene a mi mente este recuerdo, debido a que hace unos días, al publicar uno de los post de la serie “Como calculo…” uno de los seguidores de este blog me escribió con algunos comentarios muy enriquecedores y al final decía: “Los explicas como para primaria viejo” y que bien que sea así, porque eso es lo que pretendo, que cualquier persona esté en capacidad de aprender fácilmente los conceptos que aquí publico.

Pues bien, resulta que el libro que les menciono, es de una metodología tan simple y sencilla, que es de una gran facilidad su entendimiento, tanto que me hace recordar otro libro llamado “El Poder de lo Simple” de Jack Trout.

Pero bueno, estamos aquí para aprender a definir el PVP (Precio de Venta al Público) de un producto que acabamos de comprar y del cual solo conocemos su PC (Precio de Costo) que fue el valor pagado al proveedor.

La definición de un PVP debe tener presente varios aspectos fundamentales, ya que no puede ser el simple cálculo de cuanto me quiero ganar en la transacción, se lo sumo al costo y listo.

Básicamente hemos de considerar los siguientes aspectos:

  • El Precio de Costo: Es el valor base a partir del cual hacemos los cálculos correspondientes.
  • La Competencia: Analizar los precios del mercado para crear un marco de referencia.
  • Margen Bruto: Corresponde al porcentaje esperado de ganancia.
  • Impuestos: Determinar si el producto está o no exento de IVA y su porcentaje.

Vayamos entonces descartando algunos aspectos que por su simplicidad no nos generará mayores contratiempos:

  •  El precio de costo lo tenemos disponible en la factura de nuestro proveedor.
  • Los precios de la competencia los tendremos realizando un simple chequeo.
  • Los impuestos igualmente podemos averiguarlos fácilmente.

Nos queda entonces solo un aspecto para profundizar y es lo que aspiramos a ganar en la venta de dicho producto, valor que se rige por los aspectos anteriormente mencionados más otros como cuanto estaría dispuesto mi mercado objetivo a pagar por él, temas como demanda y oferta, si es un artículo suntuoso, si es básico, de la canasta familiar, etc.

Pero tranquilo, no te preocupes, normalmente ese trabajo ya está hecho y todas las categorías de productos tienen unas franjas de márgenes mínimo y máximo entre las cuales se mueven, la regla más clara es que entre más básico y de primera necesidad sea el producto su margen es más bajo, dado que su rentabilidad está más basada en la alta demanda de dicho producto lo que significa un volumen de ventas importante y entre más exclusivo o suntuoso sea, su margen es más alto.

Aquí te dejo una pequeña ayuda en lo que a productos de alimentos se refiere, pero en Internet encuentras mucho material, ahora esto no es una regla inamovible, por ejemplo las tiendas de conveniencia y supermercados Gourmet marginan más alto ya que su diferenciación no es precio, ellos han escogido otra esquina del Pentágono distinta, como también encontramos otro tipo de tiendas que marginan mucho más bajo ya que no manejan productos de primeras marcas sino marcas propias y blancas.

Margen                                              Categoría del Producto

5 a 10%                                               Alimentos para Bebes

6 a 12%                                                Leches

18 a 25%                                             Productos de Papel

20 a 30%                                             Pastas

15 a 22%                                             Cereales para el desayuno

16 a 25%                                             Alimentos para Mascotas

28 a 35%                                             Confitería

23 a 30%                                             Conservas

15 a 25%                                             Cafés

10 a 20%                                             Granos

22 a 27%                                             Condimentos

20 a 28%                                             Galletería

10 a 18%                                             Jabones y Detergentes

18 a 25%                                             Refrescos en polvo

18 a 24%                                             Sopas y Cremas en Sobres

14 a 20%                                              Aceites & Manteca Vegetal

22 a 26%                                             Salsas

10 a 15%                                             Azúcar

30 a 35%                                             Sustitutos de Azúcar

16 a 23%                                             Mermeladas

20 a 28%                                             Jugos & Bebidas

20 a 28%                                             Té

10 a 18%                                             Cigarrillos

18 a 26%                                             Vegetales (enlatados)

De igual manera, estas categorías se dividen en subcategorías que marginan muy diferente, ya que este rango es solo un promedio de la suma de márgenes de la categoría. Por ejemplo, en la categoría de Galletería encontramos las de Sal, las Dulces, las Integrales, las Waffers, etc.

Bueno, creo que entonces estamos listos para las matemáticas.

Ya resuelto todo el tema de investigación, haremos como siempre un ejercicio sencillo y práctico  para aprender a calcular un PVP.

Para hacer nuestro calculo, es bueno no caer en el error donde muchos caen por desconocimiento, un margen de venta es precisamente eso, sobre la venta y no sobre el costo, si decidimos marginar el 30% en un producto que nos costó $1.000, no debemos sacarle el 30% a $ 1.000 y sumárselos porque allí estaríamos marginando sobre el costo, y entonces ¿a qué le saco el 30%? Digamos que si haces eso y el producto es exento de IVA estarías pensando en venderlo en $1.300. ¿Cuál sería entonces el PVP correcto?

Precio de Costo PC: $ 1.000

Margen Bruto MB: 30%

IVA: 0%

PVP = PC / (1-MB)

PVP = $1.000 / (1-30%)

PVP = $1.000 / 0.70

PVP = 1.428,57

¿Por qué así y no de la otra manera? Todo depende de la política que quieras establecer, un margen sobre el costo te generará menos utilidad que el margen sobre la venta ($300 contra $428 en el ejercicio) y también hay una cosa MUY IMPORTANTE!!! Si en algún momento quisieras dar un descuento y decides dar el 30% para “venderlo al costo” mira lo que pasaría:

Calculo sobre:                                                 El costo                   La venta

Precio de Costo                                                  $1.000                       $1.000

Margen Bruto                                                          30%                           30%

Precio de Venta                                                   $1.300                      $1.428

Descuento 30%                                                      $390                         $428

Utilidad luego del Descuento                             -$90                            $0

Recuerda que siempre que ofreces un descuento al cliente lo haces sobre el precio de venta y como puedes ver una mala decisión afectaría la rentabilidad de tu negocio.

Bueno, ya casi terminamos, solo nos falta saber qué hacer con el IVA si el producto no es exento, así que sigamos con el mismo ejercicio pero con un valor del IVA del 16%, tener presente que este impuesto se cobra sobre el PV.

Precio de Costo PC: $ 1.000

Margen Bruto MB: 30%

IVA: 16%

PVP = PC / (1-MB) * (1+%IVA)

PVP = $1.000 / (1-30%) * (1+16%)

PVP = $1.000 / 0.70 * 1.16

PVP = $1.657,14

Espero haberte ayudado con tus dudas, aquí seguro que surgirán más preguntas que puedes hacérmelas en los comentarios, que con gusto atenderé.

66 comentarios sobre “¿Cómo Calculo el Precio de Venta de un Producto para mi Tienda?

    1. Hola Lucy, me agrada mucho que me escribas, con respecto a los productos naturales, los margenes de comercialización se han venido reduciendo significativamente a raíz de que la competencia ha crecido de manera importante, de manejar margenes entre el 50 y el 60%, han venido ajustándose en un rango de 35 a 45%, y en casos donde la competencia es muy alta incluso llegan al 25%. Entonces todo depende de donde este el negocio ubicado, si hay mas tiendas naturistas cerca o soy el único, si tengo productos exclusivos que no tiene mi competidor, por ejemplo: una marca propia, una linea de productos importados, etc. Cordial saludo.

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  1. Hola,tengo una duda como calcularia el pvp de una prenda de ropa la cual el mayorista me recomienda marcarle u 2 0 2.1 como minimo.
    tengo una tienda de ropa y me temo que estoy haciendo mal los precios.
    Por favor necesito ayuda urgentemente.
    Unsaludo y gracias

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    1. Hola Maria, las prendas de vestir normalmente manejan margenes bastante altos, podríamos hablar de un 60 a un 80% lo cual les garantiza que cuando se haga un cambio de temporada puedan realizar liquidaciones sin perder mucho dinero. No te entendí lo del “u 2 0 2.1”

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  2. Ah Ok, hagamos el siguiente ejercicio con una prenda de vestir.
    Precio de Costo: $ 15.000 (pesos colombianos)
    % Utilidad esperada: 50% (Este es equivalente a 2 veces el precio de costo o compra que comentas)
    Impuesto sobre la Venta: 16% (IVA en Colombia, varía para cada país)
    Tomando la formulación enunciada en este post, el PVP es igual al Precio de Costo dividido por 1 menos el porcentaje de utilidad esperado y multiplicado por 1 mas el porcentaje de IVA.
    PVP= PC / 1 – %Utilidad * 1 + %IVA
    PVP = 15.000 / 1- 50% * 1 + 16%
    PVP = 15.000 / 0.50 * 1.16
    PVP = $ 34.800

    Particularmente yo marcaría una utilidad para este tipo de prendas entre el 60 y el 80% tal como te lo comenté anteriormente, de esta manera cuando tenga que evacuar saldos podré hacer descuentos bien significativos sin llegar a tocar el costo del producto.

    Si deseas, envíame el caso especifico que quieras calcular y hacemos el ejercicio.

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      1. Hola Maida, debes tomar ese costo del fabricante y restarle el impuesto, luego sumas tu utilidad y por último le agregas el impuesto sobre esa nueva base que te acaba de dar la sumatoria. Eso si eres responsable de pagar el IVA tu negocio, sino lo eres sólo toma el costo de tu proveedor con IVA y todo y agregale tu margen de ganancia.

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  3. Hola!
    Como se establece el margen bruto? El margen bruto es el dinero que quiero que me quede de ganancia total. O en ese margen debo calcular todos los gastos que me implica tener la tienda en la que vendo mis productos? Como por ejemplo el salario de empleados, gastos de mantenimiento y administración?

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  4. Hola Valentina, este tipo de productos podrías marcarlo con un entre un 50 y 80% pero esto esta condicionado por tu competencia, debes mirar los precios de tus competidores para que te ajustes a ellos y no te salgas del mercado.

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  5. Hoa Nelson,
    Felicidades por tan buen articulo, simple y muy util. Una pregunta me gustaria que me informaras cual es margen de utilidad/ganancia que practican las grandes tiendas de autoservicio (por ejemplo Carrefour, Walmart, etc) sobre los productos alimenticios, en particular comida para bebes (leche, cereales, etc) ? En ropa tu mencionas +80%, yo creo que en alimentos sera entre +10-15% pero si tienes el dato te agradeceria lo comunicaras. Saludos!
    Camila Hdz

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    1. Hola Camila, gracias por tu comentario. Efectivamente los margenes de alimentos están bajo esos rangos y entre más básicos sean más bajo es su margen, pero los cereales y leches para bebes están un poco más altos, por ahí entre el 18 y el 22%, si aun no sigues el blog te invito a hacerlo.

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  6. Muchas gracias por tu repuesta Nelson.
    La formula que manejan estas grandes tiendas de autoservicio para comprarle a proveedores (de mediana talla) y luego revender en la tiendas es esta: costo + margen comercial? Por ejemplo:
    $100 precio proveedor + 22% margen comercial = $122 precio al publico?

    Muchos saludos!
    Camila

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    1. Hola Camila, ese calculo que haces es un margen sobre el costo del producto lo cual no es usual utilizar, el margen ideal es sobre el precio de venta por lo cual la formula sería “Precio de Venta = Precio de Costo / (1-%margen)”
      Con tu ejemplo seria: PV = 100 / (1-22%) lo cual arroja PV = 100 / 0.78 que es igual a PV = $128.20

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  7. Muchas gracias Nelson, ya estoy siguiendo tu blog que lo encuentro muy util y con consejos muy buenos. Mira no se si ya tocaste el tema antes pero que pasa cuando estas grandes tiendas de autservicio no venden, o venden poco nuestro producto, nos lo van a regresar? (y si ya nos lo habian pagado nos van a pedir el dinero de regreso?). Me gustaria que aplicaras lo anterior a comida para bebes enlatadas que se pueden conservarse hasta 2 años. La tienda lo tendra a la venta 2 años o despues de cuantos meses lo van a quitar y que pasa despues..?
    Saludos!

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    1. Hola Camila, todo depende de las negociaciones que se haya realizado al momento de la codificación del producto, las grandes cadenas todo lo negocian, hasta la mercancía que se roban los “clientes”. Normalmente lo hacen a través de porcentajes que vienen a cubrir ese tipo de eventos como vencimientos de productos, averías o roturas, hurto, etc.

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  8. Buenas noches, he estado leyendo su blog y me ha sido muy útil, sin embargo quisiera por favor me apoye en revisar mi cuadro de ventas mensuales, para ver si estoy haciendo bien mis cálculos:

    Gastos Fijos Mensuales Costo Total de Prendas Utilidad sin descuentos Ventas Totales Mensuales
    S/ 7,771.25 S/ 7,771.25 S/ 4,457.48 S/ 19,999.98
    Fórmula usada para (7,771.25/(100-61.1437))*100

    Con lo cual el costo de cada prenda me sale que debo multiplicarla por 2.57, aplicando una utilidad de 61.1437%

    En los gastos fijos mensuales, he incluido los costos de:
    Sueldo de Personal
    Pagos de beneficios sociales
    Alquiler
    Agua/Luz/Vigilancia
    Monto fijo de impuesto por ventas de hasta S/ 20,000
    Publicidad
    Reparaciones y Manteniemiento
    Gastos por compras y envíos

    Adicional quisiera preguntarle sobre los bonos que se deben considerar para cada trabajador cuando las ventas totales mensuales son mayores a los S/ 19,9999.98

    Muchas gracias,

    Shirley Villavicencio

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    1. Hola María Fernanda, normalmente el PVP se calcula teniendo en cuenta algunos parámetros como analizar los precios de competencia, la ubicación de tu negocio, tipo de clientela, etc. para definir que margen bruto le deberás ganar, este margen te debe permitir cubrir todos tus costos y generarte un remanente que sería tu utilidad. Ahora, si estás hablando de un producto del cual adquieres la materia prima y lo produces ahi si debes entrar a considerar esos costos fijos y variables como parte de precio de costo del producto antes de marcarle el margen bruto que quieras que te genere. Este espacio de comentario puede ser muy corto para tratar todo esto, así que me has dado una idea para hacer una publicación sobre esto, gracias.

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      1. La idea es comprar el producto ya hecho y venderlo en un almacén, los costos fijos serían servicios públicos sueldos y demás, en ese sentido me confundo para sacar el PvP

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        1. Pues mira que lo único que debes tener presente para marcar tu precio es lo que pagaste al proveedor por el y el margen que creas debes ganarle de acuerdo al mercado. Los costos fijos y variables los debes cubrir con ese margen multiplicado por la cantidad de productos vendidos. Así que debes calcular un mínimo a vender para poder cubrirlos. Eso nos lleva a otro tema que se llama punto de equilibrio, el cual puedes leer en mi blog.

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  9. Hola,en primer lugar gracias por la información que provee, de excelente calidad y muy clara!
    Mi consulta es la siguiente que margen puedo manejar si el producto tengo que importarlo, es plata peruana( Marcos, cucharones, jarrones etc), que porcentaje y si en el gasto de importación está el costo del producto?

    Mil gracias

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    1. Hola María Stella, por experiencia, los margenes para marcar productos importados de esa categoría que mencionas están entre el 70 y el 80% debido a que llega un momento que por cambio de colección o renovación del surtido es necesario comenzar a liquidar precio para evacuar el inventario restante. Con respecto a tu segunda inquietud, si es necesario que le sumes al costo los gastos de importación los cuales normalmente son altos. Gracias por tu comentario.

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  10. buenas noches.

    tengo una duda hacerca de como sacar el precio de varos instrumentos de una tienda de musuca, si mi empresa es comercial osea que revendo los productos y no los fabrico.
    para sacar el precio solo tengo que utilizar la formula Precio = coste + (coste x %margen).
    pero mi pregunta es en este tipo de tiendas que no son manofactureras como se justifica los salario de los trabajadores, el precio de la publicidad, de la maquinaria y equipamiento que se utiliza en la tienda y en el pequeño almacen en donde guardamos los productos comprados. o esto solo se hace en las empresas productoras y en las comerciales solo se agrega un porcentaje de ganancia sobre el precio original?

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  11. Hola Nelson, estoy siguiéndote porque me parece fantástico y muy sencillo como explicas todo este tema del retail.
    Al respecto de este calculo del PVP no he logrado entender por que colocas 1 – en la formula que utilizas para generar el PV [PVP = PC / (1-MB)]. Y en la parte del IVA colocas 1 + .
    En general estoy confundido porque colocas el numero uno.

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    1. Hola Yio, para tu primera pregunta la razón es que el margen se calcula sobre el precio de venta y no sobre el costo, por lo tanto, si no conoces el PVP lo lógico es establecer que porcentaje de ese 100% corresponde al costo, ejemplo, si el margen es del 30%, el costo debe ser el 70% del PVP y la única forma de calcularlo es 100-30 o lo que es lo mismo 1-30%, para tu segunda pregunta, se suma 1 por que el PV es el 100% y le quieres sumar el IVA que es del 16%, así que es 1 + IVA donde el 1 es el 100%. Es un poco complicado de explicar mediante un comentario, pero espero haberme dado a entender un poco.

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  12. Hola Nelson,
    Es un placer escribirte nuevamente, tu blog es fabuloso y muy facil de seguir.
    Tengo duda sobre la ‘venta a consigna’ practicada por las grandes cadenas comerciales: Carrefour, etc, Por ejemplo si les vendo 30,000 latas de comida para bebes (que caducan en 24 meses), si por alguna razon no todas se venden, que va a pasar? Ya se que todo depende de la negociacion pero podrias ayudarme con lo siguiente: – Este tipo de productos las tiendas en general los compran definitivamente o a consigna? y si a consigna +/- despues de cuantos meses me las van a regresar? y si ya me las habian pagado, les tengo que regresar el monto correspondiente?
    Muchas gracias por tus respuestas!
    Camila

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    1. Hola Camila, el método de trabajar la mercancía en consignación muy pocas cadenas lo manejan y si lo hacen, lo aplican a categorías de productos muy especificas y de temporadas, por ejemplo: Textos Escolares, Halloween, el pescado seco para semana santa, etc. Normalmente el pago solo se hace después del periodo determinado en la negociación y a veces lo pagan por inventarios o por lo registrado en los puestos de pago. Si en algún momento, como tu comentas, ya te lo han pagado, deja de ser mercancía en consignación y solo estaríamos hablando de derecho a devolución lo cual se contabiliza mediante una nota para descontar del próximo pago.
      En tu tipo de producto, no conozco ejemplos bajo esa modalidad, pero se puede hacer cuando el proveedor o productor ofrece una cantidad muy por encima de los promedios de venta, apostándole a que los buenos volúmenes y exhibiciones puedan lograr un alza en la demanda. Es como decir: “Compreme todo esto que si no lo vende yo le acepto la devolución”

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  13. Hola, te hago una consulta… yo compro un producto con iva, al venderlo le tengo que sumar el iva + la ganancia?
    por ejemplo un producto me sale $2151 + iva (21%)……al resultado le sumo iva + ganancia o ganancia solamente.
    Calculo la ganancia sobre el precio de costo sin iva? porque si no obtendria ganancia tambien del iva…

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  14. hola, encuentro muy útil este blog y posiblemente mi pregunta sea muy tonta, pero no el porque al momento de sacar el pvp, es pvp = pc / ( 1 – mb ) mi pregunta es de donde se saca ese 1 para la resta al mb 1 – mb ? saludos ¡

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  15. Hola.
    Muchas Gracias por la pagina me ha sido de mucha utilidad pero me queda una duda.
    En mi negocio quiero obtener una ganancia del 30% ocupo la formula que tu me has dado con anterioridad, por ejemplo un producto me sale $48 pesos y si ocupo tu formula me da una ganancia de $58
    Pero calculando de forma distinta ($48+30%) me da un valor de $62.

    Si ambos le agrego el 30% y considerando que en la primera formula le agrego el impuesto de mi país me da menos que la segunda opción. ¿Cual es la diferencia?

    Nuevamente muchas gracias

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  16. Buenos dias señor Nelson: que margen sobre el precio de venta tengo que agregarle a la venta de combustible para ganar, quiero ser proveedor de este producto, espero su respuesta, gracias…

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  17. Buen día Sr. Nelson, me parece muy bueno su blog y muy buenas las explicaciones y ejemplos que proporciona para calcular los precios.
    Tengo una duda sobre mi caso, si compro los productos a un proveedor ya con IVA incluido, debo de tomar el precio de costo y quitarle el IVA para aplicar la fórmula de PVP? o de que manera se calcula en estos casos? Agradeceré mucho me pueda explicar con un ejemplo. Saludos de México!

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  18. Le felicito todo esta muy bien explicado y facil de entender realmente valío la pena leer tu bock me gustaría si no es molestia que me explicara esta formula que encontré en un libro muy viejo bajo el titulo porcentaje minimo de venta para no tener perdida

    1 – 100/100+%
    gracias por su atención
    jose insausti

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  19. Buenas noches muy buenas respuestas por tal razon me atrevo a escribirle y lo que necesito saber es como sacar el precio a unas colchas de bebe q yo las estoy confecionando pues la tela pa cada una esta en 2.83 mas accesorios 1.50 a eso tendria q sumarle la mano de obra y consumo de luz?en esto estoy con duda en cuanto poner y q utilidad debo ganar es decir deseo saber en cuanto me sale xada colcha para poder vender al distribuidor y debo cobrar iva del 14%de mi pais, por favor le agradeceria su respuesta si es factible tambien a mi correo q esta en el blok muchas gracias de antemano

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  20. Nelson buenas tardes, que buen post que me aclaro muchísimas dudas, te cuento mi caso: Tengo una comercializadora de productos en Bogota, pero tengo un producto que no se como manejar, son llantas para motocicletas que no me las pueden facturar ya que el vendedor es persona natural, no se como calcularle el precio al que debo venderlas ya que tengo que manejar un porcentaje de comisión para el vendedor, la ganancia para la empresa que es una S.A.S, retención en la fuente, declaración de renta, ica y demás y obviamente subirle el iva para facturación. El precio que me dan de lista incluye bodegaje y trasporte así que no debo subirle ningún gasto adicional operativo.
    Gracias por su valiosa ayuda!!!

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  21. Buen dia, mucha gracias por la ayuda, fue de gran importancia, pero tengo una duda, yo soy regimen simplificado, no manejo contabilidad, solo libro fiscal, compro muchos productos con iva, como puedo hacer, para no perder este porcentaje, en el precio de venta?
    muchas gracias

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